Simone大排档的马虾是怎么做的？
的有关信息介绍如下：
您好，马虾也叫做青虾，虽然不太清楚在大排档吃的是什么样子的，但是我可以给你分享几个做法：一、油爆河虾材料主料：鲜活河虾，料酒，加适量糖，鸡精，生抽，葱花做法1、虾须和虾脚，洗净沥干水分。 2、锅内加比平时炒菜稍多的油，加姜丝爆香，倒入河虾快速翻炒。 3、烹入料酒，加适量糖、鸡精、生抽（如果喜欢颜色重的可以适当加些老抽），撒入葱花，再翻炒片刻（喜欢吃嫩一些的可以即刻出锅喜欢老一些的再炒一两分钟） 完成。二、韭菜炒河虾材料新鲜河虾半斤，韭菜1小把，鲜红椒3只做法1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；2.坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就OK了三、香辣河虾材料新鲜小河虾500克，干辣椒、花椒、料酒、香菜、葱、姜、淀粉、盐、花生油各适量。做法1、将干辣椒拍碎，香菜切段，葱姜切片。2、锅内注油烧至六成热，下入用淀粉拌好的河虾炸脆，捞出。3、锅内留油少许，先下入葱姜、花椒、干辣椒炒香，再下入炸好的河虾，边炒边加盐、料酒、香菜，炒匀即可。希望对你有用，望采纳~
