Simone番茄牛肉片
的有关信息介绍如下：
番茄牛肉片是一道以瘦牛肉为主料，番茄、鸡蛋为辅料的家常菜品，搭配大葱、料酒、酱油等经典调料。常见主料配比为牛肉250克、番茄150克 。制作工艺多样，典型方法包括：牛肉逆纹切片后经淀粉抓拌或蛋清腌制，通过快炒、汆烫或炖煮成熟，常佐以番茄酱增稠提味，部分做法会加入豆芽等配菜打底 。成品色泽红亮，酸甜适口，蛋白质与维生素C、番茄红素等营养素互补，每100克约含热量113大卡、蛋白质11.54克 。其健胃消食特性适合儿童及健身人群，夏季食用可通过辣椒调节辣度，低脂烹调方式更利于控制热量摄入 。
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