Simone中式面点（2012年科学出版社出版的图书）
的有关信息介绍如下：
《中式面点》是张丽编著的职业教育教材，2012年由科学出版社出版，属“十二五”规划教材系列，适用于中餐与西餐烹饪专业教学。全书采用模块化结构编写，将理论知识与实践相结合，系统化传授中式面点制作技术 。
该书共分8个模块：理论部分涵盖面点基础知识和组合装饰技法；实践部分包括水调面团、膨松面团、油酥面团等6大类面点制作技术，每模块下设多个任务，包含原料配方、图文步骤、制作要点及知识拓展等内容。教材以任务驱动式编排，适配五年制、三年制职教学生，兼顾本科学生、餐饮从业者及烹饪爱好者学习需求 。2022年出版的修订版延续模块化体系，新增项目式教学法，强化技能训练的实操性 。
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