Simone徐建国（山西师范大学食品科学学院教授）
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徐建国，男，1971年出生，山西襄汾人，博士，山西师范大学食品科学学院教授、硕士生导师，现任山西师范大学教务部部长，省级特色专业、生物与医药硕士学位点负责人。长期担任《Journal of Agricultural and Food Chemistry》《Food Chemistry》《Food Control》《食品科学》等期刊审稿人，主持及参与国家级、省部级科研项目9项，发表学术论文100余篇，获省部级奖励2项，获授权国家发明专利3项，出版教材2部 。
徐建国主要承担《食品原料学》《发酵食品工艺学》等本科生课程及《功能食品学》《食品分离技术》等研究生课程教学 。研究领域涵盖特色农产品精深加工、果蔬益生菌发酵及功能食品活性评价，其团队在可食用包装膜领域的研究成果被《Food Hydrocolloids》杂志报道 。指导学生团队在“互联网+”大学生创新创业大赛中获得校级一等奖、省级铜奖等多项奖项 。
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