帝王蟹怎么做才好吃？

帝王蟹怎么做才好吃？

帝王蟹做法一，辣炒帝王蟹材料材料：冷冻帝王蟹约600克（半只）、小米椒（红、绿）、葱、姜、蒜各适量调味料：蚝油1大匙、海鲜酱油2大匙做法1.帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱、姜、蒜切片待用；2.开火，炒锅倒底油，放小米椒、葱、姜、蒜炒香；3.加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；4.待炒出香味即可出锅。做法二，鲜炒帝王蟹材料帝王蟹1个，葱适量，水200ml，姜适量，蒜适量，海鲜酱油适量做法1）炒前温水浸泡20~30分钟，以便肉质吸取适当水分避免炒时脱水2）去壳，很容易，没有想象的难。不像面包蟹开壳能把勺子撬弯鲜炒帝王蟹的做法第3) 分解，准备处理，剪掉每条腿上的刺，用剪子即可，很费功夫，我剪了20分钟4) 剪刺完，腿切块，还需要剪出豁口以便炒时入味。5) 锅中少许油，葱姜爆香，如果有爱吃蒜的，可以放适量蒜蓉和辣椒。6) 海鲜酱油大约20毫升即可，兑水200毫升，不要直接放酱油，不然无法均匀入味，建议用日本的日清酱油，大约20元左右，专门做海鲜用的，国产的无法超越，买不到就用海天酱油味极鲜系列替代吧，不过这么贵的蟹，尽量尽善尽美不要浪费。7) 放入蟹腿，小火翻炒，倒入和好的酱油，入味就可，看见螃蟹肉稍微缩了就好了，不要炒过，炒过了就缩水了，蟹肉柴了，宁愿温和点，也不要炒到烫嘴，本就是熟的，化了冻就可以占鲜料吃的做法三，起司帝王蟹材料帝王蟹1只，起司250公克，胡椒盐少许做法1.帝王蟹剥开后，将脚、钳等部位上面的壳切掉，身体再分切成6块摆入烤盘中。2.在作法1的帝王蟹上面洒上起司，再放入烤箱中以温度170~180℃烤约12~15分钟即可