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汤圆怎么油炸才不裂开拜托各位大神

汤圆怎么油炸才不裂开拜托各位大神

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汤圆怎么油炸才不裂开拜托各位大神

炸汤圆油温要比较低,用小火来炸。汤圆下油锅前扎几个小洞,这样可以防止汤圆在油锅里裂开。 另外还有一个更简单的办法,先把汤圆煮熟,捞出沥干水,然后表面粘一层面包糠,如果没有可可以不要,最后用小火炸到表面发黄就可以了。