小动物馒头的花样做法

小动物馒头的花样做法

材料:面粉500克、胡萝卜半根、紫薯1个、菠菜5根、牛奶400毫升。辅料:酵母10g、盐、鸡蛋1个、糖50g。小动物馒头的做法1.菠菜烫好后，用料理机打成汁。这不需要过滤。2.加入100克面粉，约2克酵母，少许盐，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。3.将胡萝卜切碎，倒入料理机中，加入适量牛奶，搅拌成汁。没有过滤。4.加入150克面粉、适量白糖、少许盐和3克酵母，揉成光滑的面团。温热发酵。5.紫薯蒸熟，加白糖，用勺子捣碎。6.加入面粉150克，酵母2克，盐少许，牛奶适量。根据干湿程度，边搅拌边加入牛奶。不要过度。揉成光滑的面团，发酵。7.150克面粉，加入鸡蛋、牛奶、糖、少许盐和3克酵母，揉成光滑的面团，发酵。8.面团发酵后，将肉一个个揉匀排气，取其中一个擀成1.5cm左右厚的饼。9.压模具。10.做好形状，放入蒸笼，进行二次发酵。形状可以随意发挥。烧开后蒸10分钟。11.各种小动物造型。