海鱼干货怎么做好吃

海鱼干货怎么做好吃

海鱼干货，是常温保存的一种方式，吃起来，肯定不如鲜鱼可口，所以也不要有太高的期望。最简单的吃法是：先用水泡发，这样可以变软，同时，可以泡出多余的盐分。然后，上锅蒸，蒸烂了，就可以吃了。老年人，常用这种吃法。还有其他方法，就是水发后，切成条，回锅炒，放清蒜，或放韭菜，鱼已经很咸了，别再放盐。再有，泡发后，涮火锅，也可以放进去。泡发后，上锅蒸，晾凉，切条，拌凉菜，下酒。泡发后，除去刺，切碎，拌馅，包饺子，都可以。怎么吃都行，要点，就是水发。如果太干，水泡不开，可以加一些碱面，但是加碱面后，味道就差多了。祝你成功！