陈雪峰（陕西科技大学教授）

陈雪峰（陕西科技大学教授）

陈雪峰，男，1964年1月出生，籍贯四川武胜，工学博士，陕西科技大学生命科学与工程学院副院长、教授、博士生导师，农产品加工研究院常务副院长 。其团队申报的“西安市精准营养与功能产品创制重点实验室”获批为西安市重点实验室 。社会兼职包括中国生物发酵产业协会理事、中国农业工程学会农产品贮藏与加工分会理事、陕西食品技术学会副理事长 。

1984年获西北农林科技大学农学学士学位，1993年5月硕士研究生毕业，2009年获天津科技大学发酵工程专业博士学位。历任陕西科技大学讲师、副教授、教授。主要从事食品加工工艺与食品新材料制备研究，涵盖膳食纤维生产、苹果渣综合利用及食用菌功能因子开发等领域 。主持及完成国家、省部级科研项目7项，厅局级科研项目8项，授权国家发明专利8项，获陕西省科技进步三等奖1项，发表论文40余篇，出版教材专著4部 。主讲《乳制品工艺学》《食品现代加工技术》等本硕博课程 。参与西凤集团校企合作项目，推动食用菌多糖抗抑郁产品等科技成果转化 。2023年6月，赴长武县相公镇胡家河村开展农产品深加工技术服务工作 。

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