炖鸡汤什么样的鸡好？

炖鸡汤什么样的鸡好？

炖鸡汤是乌鸡好，乌鸡比一般老母鸡营养要高，做法如下：一、材料乌鸡一只500克左右，花旗参少许，红枣4-5颗，桂圆肉2颗，姜片2片，枸杞10-20颗二、做法1、器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸。2、放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；3、重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成。三、功效花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。