Simone汉川荷月
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汉川荷月是湖北省汉川市传统名点，已有六百余年历史。其以水油面、油酥馅配陈皮、果脯等原料精制而成，冲泡后外皮舒展如荷花。制作工艺包含和面皮、包酥、包料等七道工序，酥皮口感依赖艺人经验把控，2013年入选湖北省第四批省级非物质文化遗产名录 ，省级传承人李明星通过培训班培养新生代匠人 。
该点心制作需经擀面、包馅、焙烤等步骤，皮白酥软，曾于1982年获湖北省酥皮类食品第一名 。清代《汉川县志》记载，汉川尹令曾将白饼子（荷月前身）进贡朝廷，冲泡后形似荷瓣皎月，被赐名"荷月"，八月十五中秋节食用象征团圆如意 。
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