Simone海陆芝心比萨
的有关信息介绍如下：
海陆芝心比萨是以高筋面粉、双孢菇、小肉肠、小番茄为主料制作的特色披萨，配料包含橄榄油、糖盐等，食材可根据个人口味调整。其饼皮边缘采用芝士块与肉肠间隔码放形成芝心夹层，主料涵盖带尾虾肉、蘑菇、蔬菜及马苏里拉奶酪，并配以番茄丁与香料熬制的自制比萨酱调味 。
制作过程包含面团基础发酵、脆炸虾预处理及饼皮分层组装。面皮经二次饧发后擀制，包裹肉肠与芝士块形成卷边，饼底涂抹蛋液后分次叠加奶酪丝、蔬菜丁及炸虾，采用三段式烘烤工艺（190-200度分阶段加热）定型。成品具有多层叠加结构，外层焦脆的芝心饼边与酥脆虾肉形成核心特色，体现海陆食材（虾肉/肉肠）与菌菇蔬菜的组合 。
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