Simone产品可追溯性
的有关信息介绍如下：
产品可追溯性是指通过登记的标识码，对商品或行为的历史、使用或位置进行追踪的能力 。国际标准化组织（ISO）和国际食品法典委员会（CAC）也对其有相关定义 。
追溯包括从供应链上游至下游的追踪和从下游至上游的溯源两个方向 ，可分为以生产流程为线索的内部追溯和记录产品流向的外部追溯 。衡量可追溯体系有宽度、深度和精确度三个维度 。追溯体系建设的核心目标是实现来源可查、去向可追、责任可究 。现代信息技术如区块链、人工智能和DNA存储技术被应用于追溯系统 。
可追溯性概念最初由法国等部分欧盟国家在国际食品法典委员会会议上提出 。1996年英国疯牛病事件是其体系发展的直接导火索 。随后欧盟、美国、日本等出台了相关法律要求建立可追溯体系 。
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