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酸奶魔蛋

酸奶魔蛋

的有关信息介绍如下:

酸奶魔蛋

酸奶魔蛋是一种以酸奶、鸡蛋、柠檬汁为主料制作的食品,具有西方口味的小点或蛋品凉菜。主要原料包括鸡蛋、酸奶、柠檬汁,辅料包括盐和香菜。

制作时,将煮熟的鸡蛋去皮切半,取出蛋黄与酸奶、柠檬汁、盐和香菜拌匀后放回蛋清中。需注意鸡蛋用凉水煮熟防裂,煮后冷水浸泡易去皮,酸奶用稠酸奶以避免蛋黄糊过稀。

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