华南农大食堂糕点架出现老鼠，高校的食品安全问题谁来监管？

华南农大食堂糕点架出现老鼠，高校的食品安全问题谁来监管？

高效的食品安全问题应该由多方人员进行监管。华南农大的食堂糕点货架出现老鼠，确实让人哗然。虽然华南农业大学的工作人员已经排查了全校的食堂，并且落实了相关措施，也对相关的管理人员以及涉事食堂的经理和员工进行了问责，但依旧让人十分担心，高校的食堂到底怎样才能够保证安全？

1.高校食品安全问题应该由学校管理体系进行监管，并且完善学校的食堂管理体系

部分学校的食堂存在着硬件设施比较差，卫生也比较差，而且设备简陋和没有库房的情况。这就不能够保障学生能够吃到安全健康的饭食，孩子的健康应该放在第一位，并且食品安全问题也关系着每一个家庭的幸福。学校应该为食堂把关，食堂的食品安全问题，也关系到整个学校的身体健康和生命安全。

2.也应该建立家长监督管理的方式，让家长参与到监管高校食品安全问题上来

由于自己的孩子也在此学校里上学，吃饭也都在学校里，所以家长也应该随时查看食堂的视频监控，需要清楚的了解食堂的卫生情况。也要主动关注食堂所发布的食谱，询问食材的来源，并且要看食堂工作人员的信息，了解工作人员考勤和工作状态，向学校里反馈意见。

3.高效的食品安全问题也应该由有关部门进行监管，所以要强化监管部门

如果发现食品安全事故，应该迅速向领导报告，并且发起应急处置。农产品如果有残留，那么一定要锁定供应商的职责，并且食堂都有营业执照和食品经营许可证一定要定期检查，进行高效处置问题。并且建立于绩效指标，随时对学校的食堂进行评估。